民以食为天，餐饮是永远不会消失的话题。中餐烹饪专业是甘肃东方工业中等专业学校的特色专业之一，专业师资力量雄厚，教学设备齐全、具有良好的实训场所和丰富的校外实训基地。课程设置特点鲜明，采用工作任务导向教学和项目式教学，通过学习，烹饪专业学生在职业素养、职业能力、职业技能、职业精神等方面都得到显著提高。学生受益“一专多能”，取得“多能多证书”的收获，能全面适应岗位变换的需要，深受到用人单位的好评。与北京、上海、武威等知名餐饮企业均有合作关系，毕业生主要面向国家旅游、餐饮、星级酒店等行业，从事中餐烹饪、中式雕刻等岗位的工作。

　　【培养目标】：本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位 必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全 意识、安全生产意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热 菜制作、冷菜制作、 面点制作的高素质技能型人才。

　　【就业方向】：本专业毕业学生主要面向酒店、饭店等餐饮行业，从事中餐厨房的水 台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位。定点就业单位：新开元大酒店、 香园饭店、香格里拉餐饮有限公司、兰州饭店等。

　　技多不压身，不管是什么技术，只要自己感兴趣就去学好它，为自己的未来道路选择一块铺砖石。